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Recette de cuisine > Recette de plat > Sauce aigre-douce

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Fiche recette - Plats
 

Thérèse

Préparation 5 minutes
Cuisson 5 minutes
 
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Sauce aigre-douce



3.5 / 5  -  11 avis
Asie
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

125 ml de vinaigre de cidre, 125 ml de sucre, 4 CS d'eau, 2 CS de ketchup, 1 petite cuillère de sauce de soja, 1 petite cuillère et demie de farine de maïs diluée dans 1 CS d'eau, 1 grosse pincée de cannelle
 

 

Dans une casserole, chauffer à feu doux le vinaigre, le sucre et l'eau en remuant régulièrement jusqu'à ce que le sucre fonde.
Ajouter le ketchup, bien remuer, puis ajouter la sauce de soja.
Continuer à tourner la sauce.
Quand elle frémit, ajouter la farine de maïs et la cannelle, mélanger jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
Cette sauce peut se conserver un mois au réfrigérateur.
   
Cette sauce accompagne bon nombre de repas asiatique

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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