250 g de champignons de paris, 6 escalopes de dinde ou poulet, 1 cube de bouillon de volaille, 150 ml d'eau, 15 ml de maïzena, 1 petite boite de concentré de tomate, 50 ml de crème fraîche épaisse, 100 ml de porto, sel, poivre
Lavez et coupez les champignons en lamelles.
Faites revenir les escalopes dans une sauteuse avec un peu de beurre, faire dorer des 2 cotés, ajoutez les champignons, mettre a feu doux.
Dans un petit saladier, dissoudre le cube de bouillon avec les 150 ml d'eau, puis mettre autres les ingrédients dans l'ordre et bien mélanger.
Versez cette préparation sur les escalopes, couvrez et laissez cuire 15 mn.
Servir avec des haricots vert ou riz blanc.
Préparation 
Cuisson 
