1 filet mignon de porc, 1 gros oignon, 1 boite d'ananas en tranches, 10 cl de crème fraîche, 1c à café de gingembre moulu, sel poivre
Coupez le filet mignon en tranche de 2 cm, et faites le revenir dans du beurre. Ajoutez l'oignon émincé, assaisonnez.
Ajoutez le jus de la boite d'ananas et 20 cl d'eau. Laissez mijoter 30 minutes. Ajoutez les tranches d'ananas et le gingembre.
Retirez la viande et les ananas, faites réduire la sauce et ajoutez la crème.
Préparation 
Cuisson 
