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Recette de cuisine > recettes mousse alcoolisée > recettes mousse à l'amaretto > recettes crème à l'amaretto > Gâteau basque

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Fiche recette - Desserts
 

Sarah

Préparation 30 minutes
Repos 45 minutes
Cuisson 40 minutes
 
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Gâteau basque



3.8 / 5  -  4 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

400 g de farine, 60 g de maïzena, 300 g de sucre, 240 g de beurre, 4 oeufs, 50 cl litre de lait, 1 sachet de levure chimique, extrait de vanille
Gâteau basque, recette, photo
copyright recette Gâteau basque
 

 

Dans un saladier, mélanger la farine, 2 oeufs, 200 g de sucre, la levure et le beurre. Laisser reposer 45 mins au réfrigérateur.

Porter le lait à ébullition. Dans un saladier, mélanger 2 oeufs, 100 g de sucre, la vanille et la maïzena. Verser le lait chaud dessus et mélanger. Reverser dans la casserole et faire cuire jusqu'à ce que la crème épaississe. Laisser refroidir.

Avec la paume de la main étaler la moitié de la grosse boule de pâte, puis la crème pâtissière, puis l'autre moitié de la boule. Bien pincer le bord pour souder les deux pâtes.

Faire cuire pendant 40 mins à 200°c.

Une recette de marmotte33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_gateau-basque_248943.htm


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