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Recette de cuisine > Recette de plat > Galettes de sarrasin garnies

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Fiche recette - Plats
 

Sarah

Préparation 30 minutes
Repos 30 minutes
Cuisson 35 minutes
 
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Galettes de sarrasin garnies



1.9 / 5  -  47 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

Pâte, 1 oeuf, 20 g de beurre + 50 g pour la cuisson, 100 g de farine de sarrasin, 200 g de farine blanche, 75 cl d'eau, 1 pincée de sel,, Garniture, 150 g de lard fumé, 500 g de champignons de paris, 2 oignons, 2 gousses d'ail, 20 cl de crème fraîche, 40 g de beurre, 120 g de fromage râpé, sel, poivre
 

 

Dans un saladier, mettre la farine, l'oeuf, le beurre, le sel et l'eau. Laisser reposer 30 mins.

Nettoyer les champignons, couper en 4. Faire revenir les lardons avec le beurre, ajouter les oignons, l'ail, les champignons. Ajouter la crème, saler et poivrer. Laisser mijoter 10 mins.

Faire cuire les crêpes. Garnir les galettes, les rouler côte à côte dans un plat. Saupoudrer de fromage, enfourner 15 mins.

Une recette de marmotte33 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_galettes-de-sarrasin-garnies_248940.htm


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