2 bonnes poignées de feuilles de menthe fraîche, 400gr de sucre, 1/2 litre d'eau-de-vie, 1 cuillère d'alcool de menthe, 1/4 de litre d'eau
Mettez dans un bocal les feuilles de menthe. Mouillez-les avec l'eau-de-vie et fermez hermétiquement le bocal. Exposez au soleil et laissez macérer pendant 15 jours. Secouez de temps en temps.
Puis faites un sirop avec le sucre et l'eau. Laissez refroidir. Filtrez le jus des feuilles de menthe ainsi obtenu.
Ajoutez le sirop et l'alcool de menthe. Mettez en bouteille et garnissez de petites feuilles de menthe fraîche et bouchez.
Préparation 
Macération 
