1/2 litre d'eau-de-vie à 45°, 250gr de sucre, 75gr de fleurs d'acacia (environ 150gr de grappes), 1 bout de gousse de vanille.
Placez les fleurs égrappées et la vanille dans un bocal. Versez dessus et placez au soleil pendant 40 jours. Passé ce temps, ajoutez le sucre et laissez encore reposer trois semaines. Filtrez et gardez en bouteille fermée.
Préparation 
Macération 
