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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Crème au gorgonzola

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Fiche recette - Entrees
 

Thérèse

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Crème au gorgonzola



3.8 / 5  -  11 avis
Délicieux potage
Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

2 CS de farine, 20 cl de vin blanc sec, 1 oignon, 30 g de beurre, 200 g de gorgonrola, 65 cl de bouillon de légumes instantanés, 2 tomates, 1/2 botte de basilic, sel, poivre du moulin
Crème au gorgonzola, recette, photo
copyright recette Crème au gorgonzola
 

 

1. Parfumez la farine avec un peu de vin blanc sec.
2. Epluchez l'oignon et coupez-le en dés.
3. Faites fondre le beurre dans une casserole. Versez les dés d'oignon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Ajoutez les morceaux de gorgonzola et faites cuire à feu doux. Versez le reste de vin blanc sec et portez à ébullition. Ajoutez la farine parfumée au vin blanc sec tout en remuant. Versez le bouillon, et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes, en remuant de temps en temps.
4. Lavez les tomates, coupez-les en quatre, retirez les pépins et coupez les quartiers de tomates en petits dés. Salez et poivrez.

Décorez la soupe avec les dés de tomates et les feuilles de basilic puis servez immédiatement
   
A essayer.

Une recette de Therese - 30 Mars 2011
therese.cuisineblog.fr


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