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Recette de cuisine > recettes quiche salée > recettes quiche aux poivrons > recettes quiche à la tomate > Quiche provençale

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Fiche recette - Entrees
 

Benjamine

Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes
 
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Quiche provençale



2.8 / 5  -  48 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

1 pâte feuilletée, 3 tomates, 1 oignon, 3 courgettes, 1 poivron, 2 oeufs, 25cl de crème fraîche liquide à 15% de matière grasse, sel, poivre, herbes de Provence ou piment d'Espelette, gruyère râpé
 

 

Faites pré-chauffer votre four à 180°C.

Faites revenir à feu moyen dans une poêle l'oignon, les courgettes et le poivron pendant une dizaine de minutes.
Ajoutez les tomates coupées en morceaux pour les 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de Provence ou piment d'Espelette.

Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et percez là de trous avec une fourchette.

Dans un bol, cassez et battez les 2 oeufs puis intégrez la crème fraîche liquide.

Une fois que tout est prêt, mettez les légumes sur la pâte, ajoutez la préparation à base d'oeufs et de crème, saupoudrez de gruyère et enfournez pour une vingtaine de minutes. Pour les 5 dernières minutes de cuisson, faites dorer la tarte au grill.
   
Accompagnez de salade verte.

Une recette de Benjamine - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_quiche-provencale_248442.htm


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Commentaires des membres sur la Recette Quiche provençale - notée 2.8 sur 5 par 48 internautes :

Par : delphine
Commentaire posté le: 11 July 2008 à 14:45

J'ai goûté cette recette de quiche provençale et je vous recommande cette recette. Cette quiche provençale est aussi très bonne froide.
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