Façonner la pâte sur 5cm d'épaisseur
Poser le jambon dessus, badigeonner les coins de la pâte avec un peu d'eau et rabattre sur le jambon
Poser couture en bas et cuire 1 heure tout en bas du four à 200°C.
Utiliser du jambon cru, pocher dans son emballage 1h par kg
