1 oeuf, 75g de sucre, 100g de cassonade, sel, 1 C.C. de vanille liquide, 100g de beurre, 225g de farine, 1 C.C. de levure chimique, 150g de chocolat.
Blanchir le beurre ramoli avec le sucre et la cassonade, ajouter l'oeuf, la vanille et une pincée de sel et mélanger
Ajouter le chocolat taillé en pépites et la levure, enfin ajouter la farine et bien mélanger jà la spatule jusqu'à obtenir une pâte
Disposer la pâte sur du papier sulfurisé et faire un boudin, laisser au frais quelques heures
Couper le boudin en rondelles de 1/2 cm et les disposer sur une plaque, enfourner à 180°C, laisser cuire jusqu'à légère coloration
Laisser poser deux minutes avant de les décoller et laisser refroidir.
