Benjamine Préparation 20 minutes Cuisson 20 minutes   Quiche provençale Recette Economique        Pour 4 personnes - 1 pâte feuilletée, - 3 tomates, - 1 oignon, - 3 courgettes, - 1 poivron, - 2 oeufs, - 25cl de crème fraîche liquide à 15% de matière grasse - sel, poivre, herbes de provence, gruyère rapé Photo non disponible     Faites pré-chauffer votre four à 180°C. Faites revenir à feu moyen dans une poële l'oignon, les courgettes et le poivron pendant une dizaine de minutes. Ajoutez les tomates coupées en morceaux pour les 5 dernières minutes de cuisson. Assaisonnez de sel, poivre et herbes de provence. Pendant ce temps, étalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte et percez là de trous avec une fourchette. Dans un bol, cassez et battez les 2 oeufs puis intégrez la crème fraîche liquide. Une fois que tout est prêt, mettez les légumes sur la pâte, ajoutez la préparation à base d'oeufs et de crème, saupoudrez de gruyère et enfournez pour une vingtaine de minutes. Pour les 5 dernières minutes de cuisson, faites dorer la tarte au grill.

Accompagnez de salade verte. Une recette de Benjamine