2 oignons, 3 petites boites de haricots rouges en conserve, 600 grs de steack haché, 1 boite (taille demi) de tomates pelées coupées en dés, un peu de concentré de tomates, 1 poivron, 2 gousses d'ail, 4 cuillerées à soupe d'huile, 1 feuille de laurier, piment de cayenne, sel, poivre.
Couper les oignons en morceaux. mettre de l'huile dans une cocotte.Faire revenir les oignons puis la viande hachée.Laver le poivron, le couper en morceaux aprés l'avoir épépine,l'ajouter au mélange viande-oignon.
Ouvrir la boite de tomates et la rajouter au mélange avec les deux gousses d'ail le concentré de tomates le laurier.Faire mijoter le tout 20 min.
Au bout de ce temps , rajouter les haricots que vous aurez rincés et égouttés. Rajouter un peu de piment (selon les goûts),le sel le poivre.
Mouiller avec un peu d'eau. Laisser mijoter 30mns.
Si besoin rajouter un peu d'eau au cours de la cuisson.
La sauce ne doit pas être trop liquide.
