4 blancs de poulet, 3 cuillères à soupe de crème fraîche, 1/3 de camembert très peu fait, 2 cuillères à café de ciboulette sèchée, 2 cuillères à café d'oignons séchés, 1 cuillère à café de jus de citron vert, 1 petit verre de vin blanc liquoreux (j'ai pris du vin blanc au miel et safran autrichien), 2 cuillères à soupe de concentré de tomate, 1 sachet de Bayerisch Süsser Hausmachersenf, 3 cuillères à soupe de Gewürzsalt (sel aux herbes aromatiques), 1 cuillère à café bombée de graines de lin blond, 1 petit pâté végétal aux herbes des montagnes, 75gr de riz blanc basmati, 2 grands verres d'eau minérale, poivre noir, huile d'olive, vinaigre d'hydromel.
copyright recette Emincés de Poulet à la Bavaroise
Pour commencer, coupez le poulet en aiguillettes puis placez-le dans un saladier. Ajoutez-y les 2/3 de la crème, les 2/3 du Gewürzsalt, le jus de citron vert, la moitié du concentré de tomate. Remuez bien et placez au frigo durant 30 minutes. Une fois la marinade bien prise, faites chauffer dans une sauteuse deux cuillères à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de vinaigre d'hydromel. Versez dedans, le poulet et remuez bien. Ajoutez le camembert (dont vous aurez préalablement retiré la peau) coupé en dés, le petit pâté végétal, les oignons sèchés et la ciboulette. Ajoutez le vin blanc, le reste de crème et le reste de concentré et amalgamez bien le tout. Versez dans la sauteuse le riz et les graines de lin et remuez. Mouillez avec l'eau afin que cela n'adhère pas puis ajoutez la Bayerisch sauce et le reste de sel aux épices. Couvrez. Laissez mijoter 40 minutes à couvert.
Servez bien chaud avec le même vin que celui de la recette
Préparation 
Cuisson 
