250 g de mascarpone, 50 g de sucre, 1 c. à s de miel, 2 c. à s de cannelle, 3 oeufs.
Séparer le blanc des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre jusu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter le mascarpone, le miel et la cannelle. Mélanger bien.
Monter les blancs en neige et incorporer-les délicatement à la préparation au mascarpone.
Verser la créme dans six verres et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
Il est possible d'arroser la créme de chocolat noir fondu.
Préparation 
