4 pommes, 2 bananes, 20 g de beurre, jus de citron, 100 g de sucre canne, 100 g de farine, 75 g de beurre
Faire fondre le beurre dans un saladier, puis ajouter la farine, le sucre. Mélanger pour obtenir une pâte sablée. Laisser reposer 2 heures au frais.
Eplucher les pommes et les couper en quartiers. Les arroser de jus de citron. Faire fondre les pommes avec du beurre. Retirer du feu et réserver. Peler les bananes et les couper en rondelles, les citronner.
Dans un moule à gratin, disposer en alternance avec les rondelles de bananes. Emietter grossièrement la pâte sur les fruits. Tasser légèrement la pâte.
Préparation 
Réfrigération 
