1 pâte sablée (par exemple celle de kaa http://www.tribugourmande.com/recette_9832), 150 g de cassonade, 4 oeufs, 2 cuillers à soupe de crème fraîche, 1/4 l de bière (de préférence ambrée) 30 g de beurre.
Préchauffez le four à 210°, (th7)10mn. Beurrez un moule à tarte, placez-y le fond de tarte et répartissez la cassonade sur la pâte. Mettez au four pour 10 minutes.
Pendant ce temps, mélangez les oeufs entiers battus, la bière et la crème fraîche. Sortez le moule du four, versez le mélange sur la cassonade, parsemez de noisettes de beurre.
Enfournez pour 30 minutes environ , la tarte doit être bien dorée. Servez tiède.
Préparation 
Cuisson 
