1 rouleau de pâte brisée, 1 petite boîte de ratatouille niçoise, 2 oeufs entiers, 20 cl de crème fraîche, herbes de provence, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
Déroulez la pâte dans un moule.
Dans un saladier, mélangez la ratatouille, les oeufs, la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de provence.
Versez cet appareil dans le moule sur la pâte crue.
Faites cuire au four Th 6/7 (200°) 45 mn environ.
Cette tarte est également délicieuse dégustée froide
Préparation 
Cuisson 
