2 rouleaux de pâte brisée, 600 g de pommes de terre, 1 oignon, 1 gousse d'ail pressée, 1 brique de crème fraîche liquide, quelques branches de persil, 1 pincée de sel, 1 pincée de poivre
Garnissez le moule à tarte recouvert de pâte avec les pommes de terre en tranches (préalablement épluchées) ainsi que l'oignon découpé en tranches fines, l'ail et le persil hachés. Salez et poivrez.
Recouvrez la préparation de pâte, puis pincez les bords avec la pâte du dessous. Trouez le centre.
Faites cuire environ 1 heure Th 6 (180°).
Découpez un cercle de pâte au dessus et garnissez de crème fraîche à volonté un peu avant la fin de la cuisson.
Préparation 
Cuisson 
