Pâte : 250g de farine, 180g de beurre, 75g de sucre, sel,, Garniture : 1 ananas frais, 125g de raisins secs, 50g de sucre, 50g de beurre, 3 cl de rhum
Préchauffez le four th.7 (210°C). Faites tremper les raisins secs dans un bol d'eau tiède. Détaillez l'ananas en dés, faites-les sauter à la poêle dans le beurre, saupoudrez de sucre, arrosez de rhum. Réservez.
Versezla farine dans un saladier, ajoutez le beurre en morceaux, le sucre et une pincée de sel. Mélangez du bout des doigts pour obtenir une pâte sableuse. Egouttez les raisins secs, disposez-les dans un plat à four avec les dés d'ananas. Recouvrez de pâte et faites cuire pendant 20 min. Servez tiède.
