comme entrée ou comme plat de légumes Recette Végétarienne
Pour 4 personnes
600 g de courgettes râpée crues, 4 c à s d'huile d'olive, 200 g de flocons de quinoa, 8 g poudre d'agar agar, 120 cl d'eau, sel, poivre, un peu de basilic haché
copyright recette ma terrine de courgettes au quinoa
ne pas éplucher les courgettes, les râper comme des grosses carottes.
faire revenir les courgettes dans l'huile d'olive quelques minutes à feu doux, ajouter le basilic ,les flocons de quinoa, saler dans un bol délayer l'agar avec l'eau.
verser sur le mélange courgette/quinoa.
laisser mijoter 10 nm à feu doux.
verser ensuite la préparation dans un moule à cake en verre garni d'un film alimentaire,
laisser refroidir et mettre au réfrigérateur au moins 3h, sinon préparez la terrine la veille, ce sera encore meilleur.
garnir votre moule à cake d'1 film alimentaire :facilité de démoulage
