4 blancs d'oeufs, 150 grammes de sucre, Un peu de beurre fondu pour les ramequins, 1/2 litre de crème anglaise, Quelques amandes effilées grillées, Caramel selon le goût
copyright recette Îles flottantes au four
Beurrer et sucrer les ramequins puis les placer au frais.
Battre les blancs d'oeufs en neige en y ajoutant à la fin le reste du sucre en poudre.
Remplir les ramequins à ras bord et les mettre au four à 180° pendant 12 à 15 minutes.
Une fois refroidis,démouler les blancs cuits dans une coupelle garnie de crème anglaise.
Décorer avec quelques amandes effilées grillées et un peu de caramel pour les gourmands.
Préparation 
Cuisson 
