Mélanger le tout.
Faire un caramel avec 15 à 30 morceaux de sucre.
Mettre le caramel au fond d'un moule rond, le tapisser avec les tranches d'ananas égoutées.
Verser la pâte dessus et laisser cuire 3/4 d'heure à feu modéré.
Une fois le gâteau cuit, verser le jus d'anans et un verre de rhum, puis démouler.
