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Recette de cuisine > recettes sirop d'érable > recettes tarte au sirop d'érable > recettes tarte aux amandes > Nougat Glacé

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france2





Fiche recette - Desserts
 

Camille

Préparation 30 minutes
Congélation
 
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Nougat Glacé



4.4 / 5  -  46 avis

 

 
 

Pour 8 personnes

- 2 blancs d'oeufs, - 120g de miel, - 450g de crème fleurette, - 60g d'amandes, - 40g de pistaches, - 40g de fruits confits en morceaux
Nougat Glacé, recette, photo
copyright recette Nougat Glacé
 

 

• Hachez grossièrement les amandes et les pistaches. Les faire griller dans une poêle chaude mais faites attention ça va vite.
• Chauffez le miel au micro ondes jusqu'a ce qu'il soit complètement liquide.
• Battre les blancs en neige puis versez y le miel tout en continuant de fouetter.
Fouettez jusqu'a totale refroidissement, puis ajouter les fruits confits ainsi que les amandes et pistaches grillés.
• Fouettez la crème en chantilly et l'incorporer aux blancs.
• Versez le mélange dans un moule à cake et mettre au congélateur (minimum 2h mais c'est mieux de faire la veille pour le lendemain).
• Démoulez au dernier moment et décorez avec des étoiles d'anis. Servir accompagné d'un coulis de framboise ou de confiture de fruits rouge.

Une recette de petit-hibiscus - 30 Mars 2011
pourlespapilles.canalblog.com


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