700g d'échine de porc, 600g de carottes, 40cl de bouillon de volaille, 2 oignons, 2 pommes, 100g de raisins secs, 1 cuil à soupede curry, 1 cuil à soupe d'huile, 15g de beurre, 250g de riz basmati, sel, poivre
1)Pelez les carottes,coupez les en troncons.Pelez les pommes et rapez les.
2)Découpez la viande en assez gros morceaux. Emincés les oignons. Faites les revenir avec la viandes en cocotte
avec l'huile et le beurre chauds. Saupoudrez de curry et mélangez 1 min. Salez et poivrez
3)Ajoutez les carottes avec les pommes et les raisin dans la cocotte. Versez le bouillon de volaille.couvrez et laissez mijoter 40 min à feu doux
4)Faites cuire le riz peu de temps avant de servir. Portez à ébullition 50 cl d'eau salée. Ajoutez le riz remuez et baissez le feu.couvrez et laissez cuire 10 min,jusqu'à ce qu'il n'ait plus de liquide et que les grains soient tendres.Mettez le dans un plats. Disposez le curry de porc et la sauce dessus ou autour. Décorez si vous aimez le sésame et des feuilles de coriandre
Préparation 
Cuisson 
