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Recette de cuisine > Recette de plat > Riz curry aux petit légumes

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Fiche recette - Plats
 

Camille

Préparation 5 minutes
Cuisson 30 minutes
 
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Riz curry aux petit légumes



3.8 / 5  -  50 avis

 

 
 

Pour 4 personnes

- 1 verre et demi de riz rond, - 4 à 5 c.à.s d'huile, - 1/4 d'une boîte de haricots verts, - 1 carotte, - 1/2 oignon, - 1 oeuf, - des lardons, - curry
Riz curry aux petit légumes, recette, photo
copyright recette Riz curry aux petit légumes
 

 

• Faites cuires votre riz et une fois cuit mettez le de côté. Epluchez l'oignons et la carotte et coupez les en fine rondelles avec une mandoline.
• Dans un wok, mettez chauffer de l'huile en essayant d'en mettre sur tout l'intérieur du wok pour que cela ne colle pas (surtout pour un wok en fonte). Une fois l'huile chaude, ajoutez les oignons et laissez colorer tout en remuant.
• Une fois les oignons colorés, ajoutez les carottes, remuez et ajoutez l'équivalent d'un demi verre d'eau afin que les carottes cuisent. Quand il n'y a presque plus d'eau goutez les carottes et selon votre goût rajoutez un peu d'eau pour qu'elles cuisent un peu plus mais pas trop car elle cuiront encore le long du reste de la recette.
• Quand il n'y a presque plus d'eau, ajoutez les haricots (la dose c'est selon le goût) coupez en deux. Laissez chauffez tout en remuant, si vous voyer que ça colle n'ésitait pas à remettre un peu d'huile ou de beurre (moi je n'en ai pas eu besoins).
• Ajoutez les lardons et laissez les cuirent. Remuez de temps en temps. Une fois les lardons cuient, ajoutez l'oeufs et remuez bien pour qu'il se mélange à tout le mélange et laissez cuire. Ensuite ajoutez le riz pour le réchauffer et mélangez le tout.
• Ajoutez du curry autant que vous voulez selon votre goût, moi j'adore et j'en ai mis une bonne dose et bien sur après vou mélangez.
   
Pour la déco : un peu de persil.

Une recette de petit-hibiscus - 30 Mars 2011
pourlespapilles.canalblog.com


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