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Recette de cuisine > recettes gâteau au café > recettes tiramisu mousseux > recettes tiramisu maison > Pâtes à crêpes sucrée et salée

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Fiche recette - Desserts
 

Véro

Préparation 10 minutes
Repos 2 heures
 
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Pâtes à crêpes sucrée et salée



3.5 / 5  -  24 avis

Recette Economique 

 

 
 

Pour 4 personnes

500 g de farine de sarrasin, 500 g de farine de froment, 6 oeufs, 75 cl de lait (+ 25 cl d'eau), 1 pincée de sel, 1 sachet de sucre vanillé, 3 c. à s. d'huile, 40 g de beurre, beurre pour cuisson, sel, poivre
Pâtes à crêpes sucrée et salée, recette, photo
copyright recette Pâtes à crêpes sucrée et salée
 

 

Dans la farine de froment ou de sarrasin, creusez un puit, et ajoutez le sel et les oeufs, (et le sucre vanillé).
Délayez en versant peu à peu le lait et l'eau. Parfumez, si vous désirez, d'un petit verre d'alcool.
Faites fondre le beurre à feu doux, mélangez-le à la pâte. Laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Rallongez la pâte avec 10 à 20 cl d'eau avant de cuire les crêpes dans une poêle beurrée.
   
Quantités pour 4 gros mangeurs et repas complet

Une recette de vero83b - 30 Mars 2011
dixdoigtsdepied.hautetfort.com


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