240 g de blé (Ebly), 1 oignon, 1 sachet de fruits de mer congelés, 4 grosses crevettes, 1 cuil. à soupe de concentré de tomate, 3 ou 4 tiges de basilic, 1 cuil. à soupe d'huile d'olive, 1 sachet de court-bouillon, 1 gousse d'ail, 3 ou 4 tiges de persil, 1 dose de safran, 1 pincée de poivre, 1 cuil. à café de fumet de poisson, 1 cuil. à café d'épices pour poisson
copyright recette Blé aux fruits de mer
Mettre à chauffer 2 litres d'eau avec les surgelés, quand l'eau est chaude, délayer le sachet de court-bouillon et baisser le feu.
Faire revenir l'oignon émincé, puis le blé, le safran, mélanger et mouiller avec le court-bouillon, ajouter le concentré de tomates, le fumet de poisson, le poivre et les épices.
Egoutter les fruits de mer (garder le court-bouillon) et les mélanger au blé. Ajouter, ail, persil et basilic et laisser cuire doucement, en rajoutant du court-bouillon, jusqu'à cuisson complète du blé.
Rajouter quelques rondelles de courgettes surgelées... pour la couleur
Préparation 
Cuisson 
