poivrons et tomates grilles à l'ail Recette Economique
Pour 4 personnes
4 tomates, 1 poivron rouge, 1 poivron vert, 4 gousses d'ail, un jus de citron, 5 c à soupe d'huile d'olive, sel poivre
Allumer le four en position grill;
Poser sur la grille tomates, poivrons et ail en chemise (avec la peau); faire griller pendant 3O mn en les tournant sur toutes leurs faces; l'ail cuisant plus vite il faut le retirer au bout de 15 mn; la peau des légumes doit etre noire et l'interieur cuit; bien surveiller; si les légumes noircissent trop vite descendre la grille d'un cran;
sortir les légumes du four, les poser dans une assiette creuse recouverte d'une autre assiette et laisser refroidir; on pélera ensuite les légumes sans difficulté;
Dans l'assiette, couper en tout petits morceaux, au moyen de 2 couteaux (un dans chaque main en les croisant) les poivrons, l'ail sans sa peau, et les tomates avec leur jus;
Assaisonner de jus de citron, de sel de poivre et d'huile d'olive, melanger et goûter pour rectifier
le cas écheant.
servir froid dans un joli ravier; on peut y ajouter des olives noires
Cuisson 
