1 lapin en morceaux, 1 barquette de lardons, 1 boîte de champignons entiers, 6 belles tomates, 4 gousses d'ail, des olives( noires pour + de " goût ou vertes ), de l' huile d' olive, du thym, sel et poivre .
Dans 1 cocotte ,faites revenir à feu vif les morceaux de lapin à l' huile d' olive , salez et poivrez . Ajoutez les lardons , les tomates coupées , le thym , l' ail finement haché , les champignons ,les olives et mouillez d' 1 grand verre d'eau . Couvrez et laissez mijoter 45 mns .
servez accompagné de haricots verts et carottes ou tagliatelles
Préparation 
Cuisson 
