3 oeufs, 150g de farine, 1 sachet de levure, 8cl d'huile d'olive, 12.5cl de lait, 100g de gruyère rapé, 200g de mozarella, 2 tomates, 8feuilles de basilic, 2 pincées de sel, 2 pincées de poivre.
Couper les tomates en petits dés et les mettre dans une poêle avec un d'huile, de sel et de poivre, pour les assécher.Puis ,couper la mozarella et la mélanger aux tomates et basilic.Dans un saladier, fouetter les oeufs, la farine et la levure.Ajouter le gruyère.Mélanger la mozarella à la base, remuer.Verser le tout dans un moule à cake et cuire pendant 45 min.
Cuisson 
