1 banane par personne, huile,, pour la pâte:, 70 g de farine, 2 cuillère à soupe de sucre, 15 cl d'eau, 1 oeuf, 1 pincée de sel, 1/2 cuillère à soupe de rhum,, pour la sauce au chocolat: (pour 2), 5 cl de crème liquide, 25 g de nutella
mélanger au fouet la farine le sucre l'oeuf le rhum et l'eau. ( mettre l'eau progressivement, il arrive que 15 cl se soit trop). réserver.
Faire chauffer la crème. la verser sur le nutella. mélanger et réserver.
dans une poele mettre l'huile à chauffer (il faut que la hauteur de l'huile puisse cuire la moitié du beignet). Eplucher les bananes et les couper en morceaux de 2 cm d'épaisseur. enrober les morceaux de pâte et les plonger dans l'huile. arroser (prudemment) à l'aide d'une cuillère la partie émergeante. quand la partie immergée est dorée retourner le beignet jusqu'à ce qu'il soit doré. sortir les beignets et les mettre sur du papier absorbant. puis (après les avoir mis dans un plat) verser la sauce au chocolat.
