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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Foie Gras

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Fiche recette - Entrees
 

Karen et patrice

Préparation 10 minutes
Cuisson 15 minutes
 
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Foie Gras



3.2 / 5  -  5 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

650 g de foie gras frais, 1 cuillère à soupe de sel, 1 cuillère à café de poivre, 1 dl de porto
 

 

Dénerver le foie. Puis ajouter en badigeonnant le mélange sel, poivre, porto. Laisser mariner.
Emballer le foie dans du cellophane et le cuire un petit quart d'heure dans de l'eau frémissante.
Laisser refroidir.

Une recette de filou451 - 30 Mars 2011
http://www.confidentielles.com/recette_cuisine_foie-gras_248871.htm


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