2 tranches de gros pain, 1 échalotte, 4 rondelles de chorizo, 2 tranches de jambon de Bayonne ou de Serrano, 1 boule de mozzarella, 2 cuillères à café de mélange d'épices espagnoles.
copyright recette Croûtes à la mode de Salamanque
Faites chauffer les tranches de pain dans un grille-pain sans les faire brunir. Epluchez et coupez l'échalotte en deux, puis frottez-la sur le pain. Déposez sur les tranches les rondelles de chorizo. Saupoudrez un peu d'épices espagnoles puis couvrez de la tranche de jambon. Découpez la mozzarella en cubes et répartissez-la sur les croûtes. Enfournez à 200°C jusqu'à ce que la mozzarella soit complètement fondue.
Préparation 
Cuisson 
