pour utiliser les feuilles basses de laitue Recette Economique
Pour 4 personnes
Une douzaine de feuilles de laitue très vertes(celles que l'on jette habituellement), 2 beaux oignons, 600 g de pommes de terre, 25 g de beurre, 1.5 litre d'eau, sel, poivre, 1 grosse cuillerée de crème fraiche.
Lavez la salade et essorez là, puis coupez la en lamelles.Epluchez les pommes de terre,lavez les et coupez les en morceaux.Emincez les oignons et faites les étuver dans le beurre sans leur laisser prendre couleur.Ajoutez y la salade et délayer pour la faire fondre.Ajoutez l'eau et les pommes de terre.Salez à ébullition et poivrez et laisser cuire 30 mn envirron à feu doux.
Passez à la grille et ajoutez la crème au moment de servir.
Plus rapide et plus économique:vous pouvez faire cuire à la cocotte sous pression,dans ce cas lorsque la cocotte siffle,éteignez votre feu et laisser tomber la pression.
BON APPETIT
Préparation 
Cuisson 
