100g de farine, 50g de poudre de noisettes grillées, 15g de sucre glace, 60g de beurre et un oeuf entier.
Dans un saladier, simplement pétrir la pâte assez rapidement du bout des doigts, puis l'envelopper dans un film et mettre au frais une heure avant de l'étaler.
Il faut bien fariner le plan de travail avant l'étalage, et garder au moins 3 mm d'épaisseur pour éviter que la pâte ne se transforme en puzzle.
Vous pouvez cuire la pâte à blanc 15 minutes à 180° et la garnir ensuite de ganache au chocolat amer, ou en faire une succulente tarte aux poires à l'ancienne et la cuire 25 minutes...
Préparation 
Cuisson 
