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Recette de cuisine > Recette d'entrée > Rillettes de saumon

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Fiche recette - Entrees
 

Sarah

Préparation 10 minutes
Réfrigération 4 heures
 
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Rillettes de saumon



3.1 / 5  -  18 avis

 

 
 

Pour 6 personnes

200g de lardons de saumon fumé, 200g de saumon frais poché, 1/2 jus de citron, 2 énormes cuillères à soupe de crème fraîche épaisse, du sel, pas mal de poivre et un peu d'aneth.
 

 

Mixez tous les ingrédients plus ou moins longuement selon la texture que vous souhaitez (si vous voulez une texture rillettes, écrasez le tout à la fourchette; si vous mixez, plus vous le ferez longtemps plus la texture sera mousseuse).
Mettez au frais au moins 4 heures et servez très frais avec des rondelles de citron.

Une recette de Megara7 - 30 Mars 2011
ptitespoulettes.canalblog.com


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