Recette de maman ( transmise par Crystelle) Recette Economique
Pour 6 personnes
100 gr de sucre, 150 gr de farine, 2 oeufs, 1 verre d'eau parfumé de fleur d'oranger ou autre, 2 pommes.
- Battre les oeufs en omellette, y ajouter la farine ,le verre d'eau parfumé.Mélanger pour en faire une pâte onctueuse.
- Couper les pommes en dés après les avoir épluchées.
- Dans la poëlle chaude, verser les pommes coupées et y rajouter la moitié du sucre dessus.Attendre la caramélisation de l'ensemble.
- Verser la pâte sur les pommes et faire cuire à feu doux pendant 3 minutes.
- Après ce temps de cuisson, prendre une grande assiette ou un grand plat, l'appliquer sur la poëlle et retourner le gâteau sur l'assiette.
- Glisser délicatement le gâteau sur la face non cuite dans la poëlle.
- Laisser cuire pendant 3 minutes à feux doux.
- Verser le sucre restant sur le dessus pour la présentation du dessert.
