1 kg de pomme, 1 tasse de lait, 3 oeufs, 100gr de sucre, sucre glace, une pâte brisée.
Abaissez vote pâte et foncez un moule a tarte beurré, epluchez et pelez les pommes couper en quartier.Recouvrir le fond du moule avec les pommes en formant une rosace. Cuire 30 min dans un four chaud.(200°C)
Pendant ce temps, mélangez le lait et les 3 jaunes d'oeufs recouvrir la tarte de ce mélange.Battez les blancs d'oeufs en neige en incorporant le sucre petit à petit. Sortez la tarte du four , recouvrez la tarte de la meringue et poursuivez la cuisson pendant queleques minutes ( 5 minutes ). Laissez refroidir avant de sevir.
