2 oeufs, 110 g de sucre, 100 g de farine, 1 zeste de citron, 1 pincée de sel
copyright recette Madeleines au citron
Battre les oeufs et le sucre, jusqu'à blanchiment.
Ajouter 1 pincée de sel, le zeste d'un citron.
Tamiser 100 g de farine avec 1 cuil. à café de levure chimique. Mélanger.
Laisser reposer 1 h.
Allumer le four à 210° (th.7)
Rebattre la préparation.
Mettre dans des moules à madeleines, puis à four chaud. Cuire 10 min.
J'ai remplacé le zeste de citron par de l'arôme citron
Préparation 
Repos 
