300g sucre, 200g confiture d'abricots, 300g amandes en poudre, 100g sucre glace, 1 blanc d'oeuf, 15g de beurre
Préchauffer le four à 130 °(th 2)
Verser dans une casserole à fond épais, le sucre, les amandes et la confiture.
Mélanger sans cesse sur feu doux pour dessécher la masse obtenue et la rendre consistante.
Tapisser un plat à gratin ovle avec une feuille de papier sulfurisé beurré et verser dessus la préparation (très difficile... un moule en silicone serait plus simple).
Fouetter le sucr glace avec le blanc d'oeuf.
Répartir sur la préparation. Egaliser la surface et enfourner pour 10 mn.
Servir tiède avec de la glace(abricot, nougat...)
Préparation 
Cuisson 
