3 oeufs, 150 gr. de farine, 1 sachet de levure, 10 cl d'huile de tournesol, 15 cl de lait, 100 gr. de comté rapé, 200 gr. de jambon blanc en dés, 75 gr. d'olives vertes coupées en petits morceaux, poivre, muscade.
Dans un saladier, travailler les oeufs, la farine, la levure, poivre et muscade.
Incoporer petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajouter le comté râpé. Bien mélanger. Laisser reposer 1/2 heure.
Préchauffer le four th.6 (180°).
Ajouter à la préparation les dés de jambon et les olives coupées.
Verser dans moule à cake non graissé et faire cuire environ 45 minutes.
Démouler le cake une fois refroidi.
Variante : on peut remplacer le comté par du chèvre bûche.
Préparation 
Repos 
