4 tranches de pain de mie, 1 sachet de dés de jambon, 2 oeufs, 100 g de champignons émincés, 1 briquette de sauce béchamel, 25 g de beurre, 75 g de fromage rapé, sel et poivre
1. Préchauffez le four th 8.
2. Faîtes durcir les oeufs pendant 10 minutes à l'eau bouillante. Les écaler lorsqu'ils sont froids et les couper en petits morceaux.
3. Faîtes revenir les champignons dans le beurre.
4. Versez la béchamel dans un saladier, ajoutez le jambon et les oeufs durs coupés ainsi que les champignons émincés. Salez, poivrez, mélangez délicatement.
5. Répartissez cette préparation sur les tranches de pain de mie, saupoudrez de fromage rapé et faîtes gratiner au four pendant 5 minutes.
Préparation 
Cuisson 
