4 palets de chèvre rond, 8 toasts ou pain rassi, 1 gousse d'ail, Persil, huile d'olive, herbes de provence, 8 feuilles de brick
1-couper le pain ou les toasts en carré de 5cm de côté, les faire griller(grill pain)
2-presser l'ail, hacher le persil, mettre les 2 ingrédients dans un bol, puis ajouter 6 cuil à soupe d'huile d'olive
3-mettre 1/2cuil du n°2 sur le pain grillé, puis le chèvre chaud, soupoudrer d'herbes de provence
4-couper les feuilles de brick en deux
5-poser le toast avec le chevre sur la feuille de brick et rouler comme un chaussson
6-mettre de l'huile d'olive dans une poêle, cuire 2mn de chaque côté, les poser sur une salade verte assaisonnée d'huile d'olive, sel, poivre du moulin, noix. bon appetit
le top, le servir avec une boule de glace au chèvre
Préparation 
Cuisson 
