200g de sucre, 150g de noix moulues, 125g de farine, 2dl d'huile, 4 oeufs, 1 paquet de levure chimique, 1 cà soupe d'eau de vie de pays ou de rhume,, 100g de pate d'amande verte, 8 cerneaux de noix, sucre glace
copyright recette le perigourdin
verser dans un saladier les ingredients dans l'ordre et mélanger energiquement.
verser dans un moule à génoise beurré et fariné , faire cuire 45 minutes à four 180 °/200°
couvrez 5 mn avant de démouler
poudrer le gateau froid de sucre glace et décorer le de pates d'amande et de cerneaux de noix
on peut monter les blanc en neige, pour plus de moilleux
Préparation 
Cuisson 
