c est bientot la saison des cassis Recette Economique
Pour 8 personnes
1kg de poire épluchées réduite en purée, le jus de 3 citron, 150g de sucre, 400g de purée de cassis
mixer les poires , ajouter le jus de citron et le sucre,verser dans un plat allant au congélateur ou une sorbetière,faire prendre en fouettant de temps en temps pour eviter la formation de glacon
faire prendre pa
huiler un moule a savarin tasser le sorbet de poire jusqu'à moitié du moule et finir de remplir avec le sorbet de cassis en tassant bien reil la puree de cassis , si ils sont trop acide , ajouter du sucre
huiler un moule a savarin, tasser le sorbet de poire jusqu'à moitié et finissez en mettant le sorbet de cassis , tasser très fort et remettre au congélateur
pour démouler tremper la couronne dans l'eau tiéde servir rapidement
Préparation 
Congélation 
