Prendre comme mesure un verre d'eau:, 4 mesures de lait, 1/2 mesure de fleur de maïs, 3/4 de mesure de sucre semoule, 1 cuillère à soupe d'eaude fleur d'oranger, 1 poignée de raisin secs, 1 poigneé de pistaches grillées et concassées
Dans une casserole mettre le lait avec le sucre et la fleur de maïs, fouetter pour bien diluer le tout et obtenir un mélange homogène.
Ensuite porter sur le feu en remuant avec une cuillère en bois sans arrêt afin d'éviter les grumeaux.
Lorsque le mélange s'épaissit retirer du feu, ajouter l'eau de fleur d'oranger et les raisins secs puis répartir dans des ramequins.
Mettre au frais pendant 2h puis décorer de pistaches
