2 oeufs, 25 cl lait, 4 tomates, 120 gr fromage de chèvre frais, origan, sel, poivre.
Couper les tomates en rondelles et disposer dans un plat. Couper le fromage de chèvre en morceaux que l'on répartit sur tout le plat.
Dans un bol, battre les oeufs et incorporer le lait peu à peu.
Sel, poivre.
Verser dans le plat.
Saupoudrer d'origan et mettre à cuire 180° (th6) pendant 30 à 45 mn.
Servir chaud, tiède ou froid.
Préparation 
Cuisson 
