1 litre de lait entier ou demi écrémé, 8 oeufs, 160 gr de sucre, 1 sachet de sucre vanillée, 1 gousse de vanille, 10 grains de sucre
dans 1 litre de lait que l'on aura fait tiédir et hors du feu,mettre le sucre,le sucre vanillée, et les oeufs un par un.
ensuite faire un caramel avec 10 morceaux de sucre et un peu d'eau.
mettre dans le fond de chaque ramequin ou dans un grand moule à flan ,le caramel et le faire prendre
puis mettre la préparation à flan sur le caramel et faire cuire au bain marie dans le four environ 30 minutes à 200 degrés
Cuisson 
