2 disques de pâte feuilletée, 100 gr d'amande en poudre, 100 gr de sucre semoule, 100 gr de beurre, 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf, 1 fève
copyright recette GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE
Commencez par préparer votre frangipane, mettre dans le robot les amandes en poudre, le sucre et le beurre, mixez puis ajoutez les 2 oeufs entiers et mélangez.
Sur votre premier disque de pâte, étalez votre frangipane en laissant un bord de 1,5 cm environ.
N'oubliez pas d'y glisser la fève.
Badigeonnez le bord que vous avez laissé avec de l'eau et mettez dessus le deuxième disque de pâte, appuyez sur le bord afin de le souder et le retourner pour former un petit ourlet que vous applatirez avec une fourchette.
Passez le dessus de votre galette avec le jaune d'oeuf et faites quelques trous avec la pointe d'un couteau.
Mettre à four chaud 220°C(Th 7) environ 30 mn
IDEAL POUR UN ANNIVERSAIRE, ON PEUT DECORER LA GALETTE SELON SON ENVIE
